Pendant les deux mois d’été, le parc aventure Air de nature ouvre chaque soir sa toute nouvelle guinguette, perchée dans les arbres de la forêt de Castagniers et Broussières (Gard). Une façon de profiter autrement d’un site exceptionnel.
Boire l’apéro et dîner dans les arbres, en écoutant de la musique, ça vous tente ? C’est ce que propose depuis le 1er mai le parc d’acrobranche Air de nature avec sa guinguette. « On avait envie d’offrir une autre façon de découvrir cette forêt de pins maritimes, implantée sur une ancienne carrière de sable, à Saint-Quentin-La-Poterie (Gard) », explique Guillaume Resche, fondateur et associé de la Société coopérative et participative (Scop) avec Gaspard Mailland. Pendant la pause hivernale, en plus de ranger et nettoyer le matériel et de créer de nouveaux parcours, l’équipe permanente a donc construit une cuisine professionnelle et une immense plateforme couverte, à quatre mètres de hauteur. L’installation se double de filets où on peut s’allonger et d’une terrasse au sol de 200 mètres carrés, pour celles et ceux qui préfèrent le plancher des vaches. Chaque soir de l’été, quand les activités sportives cessent, le bar-restaurant prend le relais et sert des plats aux influences méditerranéennes, concoctés par le chef avec des produits locaux. Et au moins une fois par semaine, on peut aussi y profiter d’un concert ou d’un DJ set.
Cette nouvelle offre permet de diversifier la clientèle, dans le respect des valeurs sociales et environnementales que porte la Scop depuis le départ : mélange des générations (parcours accessibles de 2 à 90 ans, pour les familles et les sportifs), protection de la biodiversité (techniques de construction respectueuses des arbres et du sol, toilettes sèches, tri des déchets) et sensibilisation à sa préservation (création en cours d’un arboretum), valorisation des productions locales et nationales (bois en provenance des Cévennes, câbles et baudriers du Jura). Depuis l’ouverture en 2020, le succès ne se dément pas puisque le parc accueille 8 à 9 000 personnes par an et la guinguette va faire encore grimper la fréquentation !◾