Bienvenue sur le site de votre Union Régionale

On parle de nous

L'Indépendant

Bien-être au travail : la délicieuse recette des salariés de la coopérative La Belle Aude

La Belle Aude, ce sont des desserts glacés que l’on peut déguster avec une gourmandise quasi militante. La marque a en effet un goût de solidarité. Elle est le fruit du combat mené par “les ex-Pilpa” pour sauver leur usine qu’un ogre voulait avaler. Depuis 2014, les salariés sont sociétaires, unis au sein d’une coopérative, La Fabrique du Sud.

L'Attirail, cuisine coopérative

Cécile Bes et Cyrille Bailly ont décidé d’ouvrir un restaurant ce mois de mai, au Vigan sous la forme d’une société coopérative, L’Attirail. Situé plein centre ville, dans la rue piétonne des 3-Pigeons, le concept de Cécile Bes, du champ à l’assiette, reste le même. Tout un réseau de producteurs des Cévennes, dont son compagnon maraîcher à Sumène, lui fournit la matière première de sa cuisine voyageuse, inventive et colorée.